TEX CAMP — BBQ Texas chuẩn Mỹ ở Goyang, đĩa brisket hun khói 14 tiếng

Xin chào, mình là Seoul Note, chuyên đi tìm quán ngon quanh Seoul. Seoul NoteLần này mình ghé khu tây bắc Gyeonggi — Hwajeong, Goyangmột quán chuyên BBQ Texas chuẩn nằm tại TEX CAMP. Chủ quán từng sống nhiều năm ở Mỹ và hun khói ở nhiệt độ thấp suốt 14 tiếngđể hoàn thiện brisket và sườn heo, thưởng thức trong không gian như khu cắm trại, nên gần đây quán đang được rỉ tai nhau ở Ilsan, Goyang, Paju.

Đúng như tên gọi “Texas Camp.” Ngoại thất tôn mộc mạc, logo ngôi sao mang hình cờ Mỹ, sân cắm trại ngoài trời rải sỏi — tái hiện y hệt một quán BBQ ven đường miền Nam nước Mỹ. Trong bài này, thành phần đĩa platter của TEX CAMP, không khí quán, thông tin ghé thăm và mẹo cho du khách nước ngoài— tất cả sẽ có trong review thật của mình.

TEX CAMP là nơi thế nào — BBQ Texas chuẩn ở Hwajeong

TEX CAMPlà nhà hàng chuyên về BBQ hun khói kiểu Texas, hun khói thịt lâu ở nhiệt độ thấp. Quán nướng các phần thịt BBQ chuẩn như brisket, pulled pork, sườn bò, sườn heo với hương khói gỗ sồi đậm đà — thật lòng mà nói, ở Hàn hiếm quán nào tâm huyết với kiểu chính gốc đến vậy. Chủ quán được cho là đã xây dựng công thức dựa trên nhiều năm du học và sống ở Mỹ.

Ngoại thất tôn cũ mộc mạc + không khí cắm trại

Tòa nhà bắt mắt trước tiên. Những tấm tôn cũ kỹ ghép lại, logo ngôi sao mang cờ Mỹ, và TEXAS BBQ & CAMPINGlàm rõ ngay concept của quán. Buổi tối, tấm biển sáng đèn khiến không khí sống động hẳn lên.

Nội thất phong cách Western-industrial + sân ngoài trời

Bên trong rộng và gọn hơn mình tưởng. Bàn gỗ, đèn thả dịu nhẹ và các món trang trí lạ mắt khiến không gian thoải mái cho gia đình hay nhóm bạn. Ngày đẹp trời, khu sân cắm trại ngoài trời rất được ưa chuộng — ghế cắm trại, bếp lửa và dây đèn hòa quyện khiến bạn thấy như đang đi cắm trại thật.

Menu đặc trưng của TEX CAMP — Tất cả trên một đĩa platter

Điểm cốt lõi của TEX CAMP tất nhiên là đĩa BBQ platter. Từ đĩa Pair Platter (cho 2 người)đến đĩa hợp cho 4 người Quattro Platter, nhiều loại thịt hun khói và món phụ được chất đầy ắp trên một khay. Khi phân vân, chỉ một đĩa platter là bạn nếm được hết các món signature của TEX CAMP — quá hợp cho lần đầu ghé.

Brisket — linh hồn của 14 tiếng hun khói

Món đầu tiên mình gắp tất nhiên là Brisket. Nhờ hun khói lâu ở nhiệt độ thấp, bên ngoài thấm vòng khói đậm còn bên trong vẫn mọng nước. Không ngấy cũng không khô, thịt tơi mềm theo thớ, nêm đơn giản muối tiêu để hương vị thịt tự lên tiếng. Cuốn brisket với hành tím trong bánh tortilla là ra ngay chất Texas.

Sườn bò, sườn heo — thịt rời khỏi xương dễ dàng

Các loại sườn cũng là thế mạnh của TEX CAMP. Sườn bòmang vị bò đậm và chắc, còn Sườn heocó nét quen thuộc và ngọt hơn. Thịt chín tới mức rời khỏi xương dễ dàng — cầm lên xé ăn là nửa cái vui.

Món phụ & quầy sốt tự chọn — dàn phụ giúp bớt ngấy

Ăn mãi thịt dễ ngán, nhưng món phụ ở TEX CAMP đầy đặn nên cân bằng rất tốt. Coleslaw chua nhẹ và hành tímgiúp bớt ngấy, còn bắp nướng và khoai tây chiên lo phần tinh bột no bụng. Về sốt, Quầy sốt tự chọnquầy tự chọn cho bạn lấy bao nhiêu tùy thích, chấm thoải mái.

Review thật sau khi ăn — điểm hay vs điểm chưa hay

Nói thẳng luôn: “Với ở Hàn, BBQ Texas mức này là đủ làm mình hài lòng.”. Hương khói, chất thịt, cộng thêm trải nghiệm không gian phong cách cắm trại — không chỉ là quán thịt mà như một chuyến đi chơi nhỏ.

Mẹo cho du khách nước ngoài

Với du khách nước ngoài thèm BBQ Texas kiểu Mỹ chính hiệuở Seoul, hoặc muốn dẫn bạn Hàn đến chỗ lạ, đây là lựa chọn hay. Dưới đây là vài điểm đáng biết.

• ✅ What to order (nên gọi gì) — Lần đầu thì đĩa platter (Pair/Quattro) là chuẩn. Brisket, sườn bò, xúc xích và món phụ cùng lúc.
• ✅ How to eat (ăn thế nào) — Cuốn thịt và hành tím trong bánh tortilla như taco, rồi thêm sốt ở quầy tự chọn.
• ✅ Getting there (đi lại) — Ở Hwajeong (Goyang). Taxi hoặc xe thuê tiện hơn phương tiện công cộng; khoảng 40 phút đến 1 tiếng từ Seoul.
• ✅ Good for (hợp với) — Nhóm/gia đình, tín đồ thịt, và du khách tìm điểm chụp ảnh phong cách cắm trại.
• ✅ Before you go (trước khi đi) — Nghỉ thứ Hai. Kiểm tra @texcamp_kr trên Instagram trước khi đi.

Tóm tắt thông tin ghé thăm TEX CAMP

* Giá, thành phần và giờ mở cửa có thể thay đổi tùy quán. Vui lòng kiểm tra Instagram chính thức hoặc Naver Map trước khi đến.

Lịch trình Hwajeong · Ilsan hợp để ghép chung

Sau khi no bụng ở TEX CAMP, hãy ghép với các điểm Hwajeong · Ilsan gần đó thành lịch trình cả ngày.

• ✅ Tráng miệng sau bữa — kết thúc bằng cà phê tại Cheonondamquán cà phê phong cách hanok ở Hwajeong
• ✅ Một chặng thịt nữa — quán sườn cừu ở Ilsan Seongsim-eorin Ilsan
• ✅ Quán dining & pub có không khí — The Bistro Chosun (Goyang · Ilsan)

Bài viết liên quan nên xem

Kết luận

TEX CAMPlà nơi hiếm ở Hàn để thưởng thức BBQ hun khói Texas chuẩn trong không gian đậm chất cắm trại. Brisket hun khói 14 tiếng và đĩa platter hào phóng, tòa nhà tôn mộc mạc và sân ngoài trời — không chỉ để no bụng mà là một chuyến ghé đáng nhớ như đi chơi.

Vào ngày thèm BBQ Mỹ đúng điệu gần Seoul, hoặc muốn dẫn bạn nước ngoài ăn một bữa độc đáo, mình gợi ý TEX CAMP ở Hwajeong. Chỉ cần xem Instagram để biết giờ mở trước khi đi là lựa chọn khỏi lo. Review thật hôm nay xin dừng ở đây.