TEX CAMP — 高陽華井正宗德州燒烤，14小時煙燻牛胸肉拼盤實測

大家好，我是勤跑首爾近郊美食的首爾筆記。 首爾筆記這次造訪的是京畿道西北部的 高陽華井的正宗德州燒烤專門店 TEX CAMP。在美國生活多年的老闆 14小時低溫煙燻以此完成牛胸肉與豬肋排，還能在宛如露營場的空間裡享用，因此最近在一山・高陽・坡州近郊悄悄打開口碑。

如其名「德州營地」。粗獷的鐵皮外觀、融入星條旗的星形標誌、鋪滿碎石的戶外露營露台，完整重現了美國南部路邊燒烤店的氛圍。這篇文章將 TEX CAMP 的拼盤組合、店內氛圍、造訪資訊，以及給外國旅客的建議都用親自造訪的真實心得為你整理。

TEX CAMP 是什麼樣的地方 — 華井的正宗德州燒烤

TEX CAMP是一家專門提供 德州風格煙燻燒烤的餐廳。將牛胸肉、手撕豬肉、牛肋排、豬肋排等正統部位以滿滿橡木煙香烤製，在韓國能這麼講究本場風味的店並不多。老闆據說是以在美國留學、居住的經驗打造出這套食譜。

粗獷的鐵皮外觀＋露營氛圍

首先吸睛的就是建築。以充滿歲月感的鐵皮拼接而成的外牆、抱著星條旗的星形標誌，還有 TEXAS BBQ & CAMPING這行字把概念說得再清楚不過。到了傍晚招牌亮起燈，氛圍更上一層。

西部工業風室內＋戶外露台

室內比想像中寬敞整潔。原木桌搭配柔和吊燈與異國小物，家庭或團體聚餐都很自在。天氣好的日子，鋪滿碎石的 戶外露營露台 座位很受歡迎，露營椅、火盆與串燈交織，真的有種來露營玩的感覺。

TEX CAMP 招牌菜單 — 一盤拼盤全都有

TEX CAMP 的重點，當然是 燒烤拼盤。從適合兩人的 雙人拼盤（Pair Platter）到適合四人的 四人拼盤（Quattro Platter）各種煙燻肉與配菜滿滿盛在一個托盤上端上桌。不知道點什麼時，一份拼盤就能把 TEX CAMP 的招牌通通嚐過，特別推薦第一次來的人。

牛胸肉 — 14小時煙燻的核心

最先動筷的當然還是 牛胸肉（Brisket）。多虧低溫長時間煙燻，外層滲出濃郁的煙燻圈、內裡依然多汁。不油不柴，順著紋理輕輕散開，以鹽與胡椒為主的清爽調味讓肉本身的風味活了起來。用墨西哥薄餅包著牛胸肉與紫洋蔥吃，滿滿德州道地感。

牛肋排・豬肋排 — 骨肉輕鬆分離

肋排也是 TEX CAMP 的強項。 牛肋排帶著厚實的牛肉風味，而 豬肋排則有更熟悉、微甜的魅力。烤到骨肉輕鬆分離，用手拿起大口啃正是樂趣所在。

配菜＆自助醬料吧 — 解膩的最佳配角

一直吃肉容易膩，但 TEX CAMP 的配菜很扎實，平衡得很好。 酸爽的涼拌高麗菜與紫洋蔥解掉油膩，烤玉米與薯條負責澱粉。醬料則可在 自助醬料吧自助醬料吧隨你拿多少，想沾多少就沾多少。

親自品嚐真心話 — 優點 vs 可惜之處

先說結論， 「在韓國能有這種程度的德州燒烤已經很滿足」。煙燻香氣、肉質，再加上露營氛圍的空間體驗，不只是間烤肉店，更像一趟小小的出遊。

給外國旅客的小提醒

想念道地 美式德州燒烤的外國旅客，或想帶韓國朋友去點不一樣的地方，這裡都是好選擇。整理了一些值得參考的重點。

• ✅ What to order（點什麼） — 第一次來，拼盤（雙人／四人）就對了。牛胸肉、牛肋排、香腸、配菜一次到位。
• ✅ How to eat（怎麼吃） — 用墨西哥薄餅包肉與紫洋蔥像塔可一樣吃，再到自助醬料吧加醬。
• ✅ Getting there（怎麼去） — 位於華井（高陽）。比起大眾運輸，搭計程車或租車更方便，從首爾約40分鐘～1小時。
• ✅ Good for（適合） — 團體／家庭聚會、肉食愛好者，以及尋找露營氛圍拍照點的旅客。
• ✅ Before you go（出發前） — 週一公休。前往前先在 Instagram @texcamp_kr 確認營業狀況。

TEX CAMP 造訪資訊總整理

※ 價格・組合・營業時間可能因店家情況而異。造訪前請務必於官方 Instagram 或 Naver 地圖確認最新資訊。

適合一起安排的華井・一山行程

在 TEX CAMP 吃飽後，搭配附近的華井・一山景點安排一日行程剛剛好。

• ✅ 餐後甜點 — 到同樣位於華井的韓屋咖啡廳 青蘊潭喝杯咖啡收尾
• ✅ 另一道肉料理行程 — 一山羊排名店 誠心於麟 一山本店
• ✅ 有氛圍的餐酒館 & Pub — Bistro朝鮮 （高陽・一山）

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結語

TEX CAMP是韓國少見能在充滿露營氛圍空間裡享用正宗德州煙燻燒烤的地方。14小時煙燻牛胸肉與豐盛拼盤、粗獷鐵皮建築與戶外露台，不只是填飽肚子，更是像一趟出遊般難忘的造訪。

在首爾近郊想吃道地美式燒烤的日子，或想帶外國朋友吃一頓特別的，推薦華井的 TEX CAMP。出發前先在 Instagram 確認營業資訊，就是不會失手的選擇。今天的真心分享就到這裡。